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做豆漿剩下來的豆渣另一應用：豆酥。
葛瑞斯加入了白芝麻一起炒，雖然這豆酥是又酥又香，拌飯拌麵都好用，但是，實在是太耗時間，下次做豆漿剩下的豆渣還是做成豆渣餅吃掉比較乾脆！哈哈～～
材料：
豆渣、醬油、糖、白芝麻。
做法：
1. 做豆漿剩下的豆渣蒸熟。
2. 將蒸熟後的豆渣放入烤箱，以300F/150C烤約5-10分鐘去除水分。
3. 起油鍋，放入豆渣略炒後，加入醬油、糖調味。
4. 之後以中小火不停的拌炒。
5. 炒至約八、九分熟之後加入白芝麻一起拌炒即可。
註：
1. 一定要用中小火，以免炒焦。
2. 這豆酥超耗時間，葛瑞斯強烈建議，還是去買就好！哈～～～
葛瑞斯加入了白芝麻一起炒，雖然這豆酥是又酥又香，拌飯拌麵都好用，但是，實在是太耗時間，下次做豆漿剩下的豆渣還是做成豆渣餅吃掉比較乾脆！哈哈～～
材料：
豆渣、醬油、糖、白芝麻。
做法：
1. 做豆漿剩下的豆渣蒸熟。
2. 將蒸熟後的豆渣放入烤箱，以300F/150C烤約5-10分鐘去除水分。
3. 起油鍋，放入豆渣略炒後，加入醬油、糖調味。
4. 之後以中小火不停的拌炒。
5. 炒至約八、九分熟之後加入白芝麻一起拌炒即可。
註：
1. 一定要用中小火，以免炒焦。
2. 這豆酥超耗時間，葛瑞斯強烈建議，還是去買就好！哈～～～
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