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材料：
蛋、洋蔥、青椒、番茄、sausage/香腸、起司絲、tortilla/墨西哥餅皮
調味料：
鹽、黑胡椒
做法：
1. 洋蔥、青椒、番茄通通切丁備用。
2. 乾鍋將tortilla兩面加熱、變軟後備用。
3. Sausage煎熟後切丁備用。
4. 蛋兩顆打散後，炒熟備用。
5. 起油鍋炒香洋蔥，續下青椒丁、番茄丁、煎熟的sausage、炒蛋，加鹽、黑胡椒調味。
6. 炒好的料放進tortilla裡，再加入起司絲，包起來就好啦！
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