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Biscuit台灣應該是音譯成「比斯吉」吧！葛瑞斯是從肯德基老爺爺那認識「比斯吉」的，還記得當年年紀小，根本不認識biscuit這個英文字，更不可能知道「比斯吉」其實是個音譯字。只記得以前老是會記成「比吉斯」，「比斯吉」、「比吉斯」傻傻分不清楚！
gravy，根據小時候學的英文，翻譯成肉汁，嚴格說來，它應該是烤肉、或煎肉後剩下的油跟肉汁，再加上任何可以勾欠的粉類﹝如玉米粉、麵粉﹞加水或牛奶後勾欠成濃稠的醬料。
葛瑞斯在台灣的肯德基認識的「比斯吉」通常是加果醬、或是蜂蜜吃，直到來到這才知道，原來，「比斯吉」也可以加gravy這樣吃喔！biscuit and gravy可是餐廳的早餐菜單裡的常見項目之一呢！
葛瑞斯用的是現成pillsbury的冷藏麵團，直接扔烤箱烤就好。所以這篇只有sausage gravy的做法。
材料：
sausage、麵粉、牛奶
調味料：
鹽、黑胡椒
做法：
1. 乾鍋將sausage炒熟後盛起。
2. 利用剛剛炒sausage時，sausage所釋放出的油將麵粉炒過。
3. 慢慢加入牛奶成糊狀。
4. 將剛剛盛起的sausage再丟回鍋裡跟牛奶麵糊拌勻。
5. 最後加點鹽、黑胡椒調味，然後淋在烤好的biscuit上即可。
註：
※ sausage可以培根代替。
※ 聽說gravy的黃金比例是2匙油+2匙麵粉+1杯牛奶。但是葛瑞斯做菜向來自由心證，份量看心情加的，所以，沒有真正試過所謂的黃金比例是不是真的味道比較好！
gravy，根據小時候學的英文，翻譯成肉汁，嚴格說來，它應該是烤肉、或煎肉後剩下的油跟肉汁，再加上任何可以勾欠的粉類﹝如玉米粉、麵粉﹞加水或牛奶後勾欠成濃稠的醬料。
葛瑞斯在台灣的肯德基認識的「比斯吉」通常是加果醬、或是蜂蜜吃，直到來到這才知道，原來，「比斯吉」也可以加gravy這樣吃喔！biscuit and gravy可是餐廳的早餐菜單裡的常見項目之一呢！
葛瑞斯用的是現成pillsbury的冷藏麵團，直接扔烤箱烤就好。所以這篇只有sausage gravy的做法。
材料：
sausage、麵粉、牛奶
調味料：
鹽、黑胡椒
做法：
1. 乾鍋將sausage炒熟後盛起。
2. 利用剛剛炒sausage時，sausage所釋放出的油將麵粉炒過。
3. 慢慢加入牛奶成糊狀。
4. 將剛剛盛起的sausage再丟回鍋裡跟牛奶麵糊拌勻。
5. 最後加點鹽、黑胡椒調味，然後淋在烤好的biscuit上即可。
註：
※ sausage可以培根代替。
※ 聽說gravy的黃金比例是2匙油+2匙麵粉+1杯牛奶。但是葛瑞斯做菜向來自由心證，份量看心情加的，所以，沒有真正試過所謂的黃金比例是不是真的味道比較好！
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