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Chili是一種墨西哥式辣燉湯。
葛瑞斯與chili的第一次接觸是在一個美國媽媽家，可是湯裡那餘味繞口，三日不絕的香料，跟那奇怪的鹹紅豆，讓葛瑞斯一開始對chili並沒有特別喜愛。但是不知道從什麼時候開始，Chili已經悄悄的征服了我的胃，葛瑞斯開始會想念 chili，尤其在冷冷的冬天，來一碗熱熱辣辣的chili，溫暖又飽足。
材料：
蒜頭、洋蔥、西洋芹、Jalapeño pepper、蕃茄罐頭、火雞絞肉/牛絞肉、Kidney beans
調味料：
Chili powder、cumin powder、oregano leaf、黑胡椒、高湯、鹽、糖
做法：
1. kidney beans洗淨、泡隔夜。
2. 將泡隔夜的kidney beans放在湯鍋裡，加水淹過豆子，大火煮滾後，以小火悶15分鐘後，瀝掉湯汁，只取豆子備用。
3. 蒜頭切末，洋蔥、西洋芹、Jalapeño pepper、蕃茄罐頭的蕃茄皆切成小丁。
4. 起油鍋炒香蒜頭跟洋蔥後，放入火雞絞肉炒熟。
5. 續下chili powder、cumin powder、oregano leaf、跟黑胡椒。
6. 續放入西洋芹、Jalapeño pepper炒。
7. 續下蕃茄炒。
8. 續下kidney beans跟高湯煮滾後，以小火滾約一個小時。
9. 最後以鹽、糖調味即可。
Chili一般是用牛絞肉，但是自從葛瑞斯知道狂牛症的可怕之後，就開始「少吃」牛絞肉。沒辦法，身在漢堡國很難完全避免牛絞肉，只能盡量少吃，所以就用火雞絞肉代替牛絞肉。另外chili powder、cumin powder、oregano leaf這三種香料隨便放，只要chili powder > cumin powder > oregano leaf 就可以了。
台灣人的豆子幾乎都煮成甜湯吃，可是來美國後發現，美國人的豆子都煮成鹹的耶～ 所以美國人對於我們的紅豆湯、綠豆湯常常不能接受，就像我們看到他們的鹹豆子湯也會覺得怪怪的！
葛瑞斯與chili的第一次接觸是在一個美國媽媽家，可是湯裡那餘味繞口，三日不絕的香料，跟那奇怪的鹹紅豆，讓葛瑞斯一開始對chili並沒有特別喜愛。但是不知道從什麼時候開始，Chili已經悄悄的征服了我的胃，葛瑞斯開始會想念 chili，尤其在冷冷的冬天，來一碗熱熱辣辣的chili，溫暖又飽足。
材料：
蒜頭、洋蔥、西洋芹、Jalapeño pepper、蕃茄罐頭、火雞絞肉/牛絞肉、Kidney beans
調味料：
Chili powder、cumin powder、oregano leaf、黑胡椒、高湯、鹽、糖
做法：
1. kidney beans洗淨、泡隔夜。
2. 將泡隔夜的kidney beans放在湯鍋裡，加水淹過豆子，大火煮滾後，以小火悶15分鐘後，瀝掉湯汁，只取豆子備用。
3. 蒜頭切末，洋蔥、西洋芹、Jalapeño pepper、蕃茄罐頭的蕃茄皆切成小丁。
4. 起油鍋炒香蒜頭跟洋蔥後，放入火雞絞肉炒熟。
5. 續下chili powder、cumin powder、oregano leaf、跟黑胡椒。
6. 續放入西洋芹、Jalapeño pepper炒。
7. 續下蕃茄炒。
8. 續下kidney beans跟高湯煮滾後，以小火滾約一個小時。
9. 最後以鹽、糖調味即可。
Chili一般是用牛絞肉，但是自從葛瑞斯知道狂牛症的可怕之後，就開始「少吃」牛絞肉。沒辦法，身在漢堡國很難完全避免牛絞肉，只能盡量少吃，所以就用火雞絞肉代替牛絞肉。另外chili powder、cumin powder、oregano leaf這三種香料隨便放，只要chili powder > cumin powder > oregano leaf 就可以了。
台灣人的豆子幾乎都煮成甜湯吃，可是來美國後發現，美國人的豆子都煮成鹹的耶～ 所以美國人對於我們的紅豆湯、綠豆湯常常不能接受，就像我們看到他們的鹹豆子湯也會覺得怪怪的！
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