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雖然葛瑞斯不太吃辣，宮保雞丁卻是我大學生活中很重要的記憶！
五福路上還沒改裝成上海弄堂的Amy's是葛瑞斯跟朋友晚上聊天、談心的基地之一，朋友每次去都一定要點宮保雞丁配啤酒，葛瑞斯也不知道為什麼一定要點宮保雞丁？而且，說實在話，那一盤宮保雞丁常常是辣椒多到爆炸但是雞丁卻沒幾塊。可是，每次去每次都要點，好像去Amy's喝啤酒沒點宮保雞丁就不對！
今天，葛瑞斯對宮保雞丁的回憶又多一項，那就是‧‧‧電鍋爆炸！！！
因為宮保雞丁的口味重，所以葛瑞斯就想煮個白飯來配一下，洗好米、外鍋加水、蓋好電鍋鍋蓋，一切都是這麼的順手、自然，就在葛瑞斯拿起插頭才剛剛碰到插座，啪滋～啪滋～的產生一些小火花，葛瑞斯嚇了一跳，認真的想了好幾秒，到底要不要把插頭插進去，後來還是勇敢的再插插頭。咦～這次插頭插進去了，而且沒事，於是壓下電鍋的開關。葛瑞斯不放心，繼續站在電鍋前觀察一下，大概三秒鐘後，碰～的一聲伴隨很大的火花跟濃煙，我的媽呀～插頭爆炸了！！！葛瑞斯超級驚嚇，拿了一塊乾布隔著想把插頭拔下來，沒想到一拔，插頭跟電線分家了！它炸掉了！！！
斷頭的電線
看著那一鍋已經洗好、加了水的米，再看看流理台上已經備好的材料，飯還是得煮，菜也還是得炒，電鍋就姑且擱在一旁，試試看直接用爐子煮飯吧！飯～最後、終究、還是煮好了，菜也炒了。
材料：
雞肉、青蔥、乾辣椒、熟花生
調味料：
醬油、米酒、醋、糖、水、太白粉
做法：
1. 雞肉切丁後用料酒、醬油醃過。
2. 青蔥切段，且將蔥白、蔥綠分開。
3. 醬油+醋+糖+水+太白粉調好備用。
4. 起油鍋小火爆香乾辣椒。
5. 續下蔥白炒香。
6. 續下雞丁炒熟。
7. 續下蔥綠。
8. 最後加入做法3調好的調味料至湯之收乾。
9. 最後灑上花生拌勻即可。
只是沒了大同電鍋，以後該怎麼煮飯、蒸/熱菜？尤其是熱菜，沒有微波爐的葛瑞斯，都是靠電鍋加熱剩菜或蒸東西的耶～是說電線炸掉了，電鍋本身到底是好的還是壞的啊？？？
我可愛的電鍋～我需要你～你～你～你～～～～
五福路上還沒改裝成上海弄堂的Amy's是葛瑞斯跟朋友晚上聊天、談心的基地之一，朋友每次去都一定要點宮保雞丁配啤酒，葛瑞斯也不知道為什麼一定要點宮保雞丁？而且，說實在話，那一盤宮保雞丁常常是辣椒多到爆炸但是雞丁卻沒幾塊。可是，每次去每次都要點，好像去Amy's喝啤酒沒點宮保雞丁就不對！
今天，葛瑞斯對宮保雞丁的回憶又多一項，那就是‧‧‧電鍋爆炸！！！
因為宮保雞丁的口味重，所以葛瑞斯就想煮個白飯來配一下，洗好米、外鍋加水、蓋好電鍋鍋蓋，一切都是這麼的順手、自然，就在葛瑞斯拿起插頭才剛剛碰到插座，啪滋～啪滋～的產生一些小火花，葛瑞斯嚇了一跳，認真的想了好幾秒，到底要不要把插頭插進去，後來還是勇敢的再插插頭。咦～這次插頭插進去了，而且沒事，於是壓下電鍋的開關。葛瑞斯不放心，繼續站在電鍋前觀察一下，大概三秒鐘後，碰～的一聲伴隨很大的火花跟濃煙，我的媽呀～插頭爆炸了！！！葛瑞斯超級驚嚇，拿了一塊乾布隔著想把插頭拔下來，沒想到一拔，插頭跟電線分家了！它炸掉了！！！
斷頭的電線
看著那一鍋已經洗好、加了水的米，再看看流理台上已經備好的材料，飯還是得煮，菜也還是得炒，電鍋就姑且擱在一旁，試試看直接用爐子煮飯吧！飯～最後、終究、還是煮好了，菜也炒了。
材料：
雞肉、青蔥、乾辣椒、熟花生
調味料：
醬油、米酒、醋、糖、水、太白粉
做法：
1. 雞肉切丁後用料酒、醬油醃過。
2. 青蔥切段，且將蔥白、蔥綠分開。
3. 醬油+醋+糖+水+太白粉調好備用。
4. 起油鍋小火爆香乾辣椒。
5. 續下蔥白炒香。
6. 續下雞丁炒熟。
7. 續下蔥綠。
8. 最後加入做法3調好的調味料至湯之收乾。
9. 最後灑上花生拌勻即可。
只是沒了大同電鍋，以後該怎麼煮飯、蒸/熱菜？尤其是熱菜，沒有微波爐的葛瑞斯，都是靠電鍋加熱剩菜或蒸東西的耶～是說電線炸掉了，電鍋本身到底是好的還是壞的啊？？？
我可愛的電鍋～我需要你～你～你～你～～～～
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