這排骨要先炸後滷，其實頗麻煩，但是如果一次可以多做幾片冰起來，就可以吃很多頓啦！
目前分類：非甜點類 (92)
- Sep 24 Wed 2008 23:45
滷排骨
- Sep 13 Sat 2008 09:01
炒四季豆
- Aug 24 Sun 2008 23:11
鮪魚沙拉三明治
- Aug 05 Tue 2008 08:06
茶葉蛋
前幾天跟朋友聊天，剛好葛瑞斯要撈茶葉蛋吃，朋友除了該該叫要我教他怎麼做，又再次建議我在部落格中要將所有材料、調味料的份量標明出來！
葛瑞斯只好再次說明，其實當初會放上這些食物照片是因為‧‧‧部落格不知道該寫什麼好！呃～ 不是啦！當初只是很單純想將做過的菜紀錄下來，所以一開始，葛瑞斯根本就沒有寫做法，也很懶的寫就是了！是後來，來問做法的朋友多了，葛瑞斯才加寫做法！接著當然也有朋友來問材料、調味料的份量，尤其是調味料，有朋友跟我說很難抓份量！但是葛瑞斯做菜向來不用量杯、量匙，醬油直接倒，糖、鹽隨便灑，所有的東西都是看心情加的！而且每次主材料的份量都不一樣，調味料也會跟著增減。例如：菜炒好最後加鹽的時候，葛瑞斯會先隨意的灑一把，然後試味道，若不夠鹹就再加一些。這樣斷斷續續的加調味料，實在很難具體量化份量！所以，請不要再要求葛瑞斯標明份量了！只要下調味料的時候，不要一次下太多，味道少了可以加重，但是下多了就比較難救回來，另外，再用嘴巴試試味道就不會錯了！
葛瑞斯只好再次說明，其實當初會放上這些食物照片是因為‧‧‧部落格不知道該寫什麼好！呃～ 不是啦！當初只是很單純想將做過的菜紀錄下來，所以一開始，葛瑞斯根本就沒有寫做法，也很懶的寫就是了！是後來，來問做法的朋友多了，葛瑞斯才加寫做法！接著當然也有朋友來問材料、調味料的份量，尤其是調味料，有朋友跟我說很難抓份量！但是葛瑞斯做菜向來不用量杯、量匙，醬油直接倒，糖、鹽隨便灑，所有的東西都是看心情加的！而且每次主材料的份量都不一樣，調味料也會跟著增減。例如：菜炒好最後加鹽的時候，葛瑞斯會先隨意的灑一把，然後試味道，若不夠鹹就再加一些。這樣斷斷續續的加調味料，實在很難具體量化份量！所以，請不要再要求葛瑞斯標明份量了！只要下調味料的時候，不要一次下太多，味道少了可以加重，但是下多了就比較難救回來，另外，再用嘴巴試試味道就不會錯了！
- Jul 30 Wed 2008 07:08
清燉牛肉湯（麵）
之前在韓國店買菜送了一小盒牛骨頭，葛瑞斯一開始以為是熬高湯的牛大骨，經過韓國店的老闆娘的女兒解釋才知道，其實是韓國人煮牛肉湯的骨頭，也是有肉可以啃，不是光禿禿的牛骨頭啦！
老闆娘的女兒還教我韓國牛肉湯的煮法，她說：直接加水去煮，煮個四五個小時之後就好了，要吃的時候再加點鹽、胡椒、跟蔥！說實在話，那老闆娘的女兒是個不進廚房的女生，對於她說的煮法葛瑞斯是半信半疑，而且那煮法聽起來不是很吸引我！於是，那一小盒牛骨頭就被我凍在冷凍庫裡很久、很久！
- Jul 17 Thu 2008 11:40
海帶蘿蔔排骨湯
葛瑞斯平常不太煮湯，一來是因為一個人吃飯，菜色不需要奢侈到多一道湯，另外就是煮湯通常要買排骨，但是排骨對葛瑞斯而言有一點小貴！哈～ 所以只有在特殊情況，例如：身體虛弱想喝熱湯暖身的時候。或是排骨打折的時候，葛瑞斯才會煮湯！
- Jul 12 Sat 2008 10:43
Egg Sausage Wrap
- Jul 07 Mon 2008 21:58
shrimp peach salad
最近的天氣很悶熱，話說美國這樣乾燥型的氣候，就算流汗應該也很快就會乾了，不會像在台灣那樣會全身濕濕黏黏的，不知道是葛瑞斯的新房間不透氣，還是天氣真的溼度太高，最近溼熱到平常很懶的洗澡的葛瑞斯無時無刻都想去沖洗一下！
- Jun 13 Fri 2008 15:56
蔥燒番茄牛肉泡麵
話說葛瑞斯在搬家，怕一團混亂中也沒時間煮飯，所以開始搬家前，葛瑞斯就去買了兩包水餃跟一打泡麵，準備用這些糧食度過搬家的慌亂期！
- May 11 Sun 2008 18:53
黑胡椒醬
葛瑞斯發現一件很神奇的事，那就是‧‧‧在台灣不論吃什麼牛排都很愛加的黑胡椒醬，居然從來沒在美國見過！葛瑞斯相當疑惑，除了台灣，哪一國也有黑胡椒醬？而黑胡椒醬又是誰發明的？
- May 02 Fri 2008 15:47
奶油蒜香培根義大利麵
- Apr 11 Fri 2008 09:10
糖醋里肌
糖醋的東西騙美國人很好用！哈哈～～
美國人真的很愛糖醋！之前跟一個美國朋友到中式餐廳吃飯，問他想吃什麼？他說：「只要是糖醋的都好！」果然是美國人啊！可是，美式餐廳的糖醋醬顏色比較透明，感覺像是用色素去調的。
